PRENSA

Fruta en todas sus formas. Nº 34.

Julio 2025. Fruta confitada, en almíbar, deshidratada, liofilizada... Obtenemos y transformamos frutas naturales de alta calidad mediante...

Fruta y verdura. Nº 33.

Enero 2025. Liofilizada, deshidratada, confitada, en almíbar, pepitas de fruta... Apasionados por nuestro oficio, la gastronomía....

Panettone jengibre caramelo. Nº 32.

Junio 2024. Receta de Eric Ortuño. Jengibre confitado, limón confitado, pepitas de caramelo, pasta de vainilla Bourbon Madagascar,...

Frambuesa a la hoja de shiso. Nº 31.

Enero 2024. Receta de Eric Ortuño. Fruta liofilizada entera, en trozos, en polvo, confitada, deshidratada, crispy.

Caja de fresas. Nº 30.

Julio 2023. Receta de Eric Ortuño. Nuestro compromiso con la calidad va más allá de obtener frutas excepcionales que...

Texturizantes e ingredientes funcionales. Nº 29.

Enero 2023. Texturas impecables, especiales, diferentes y sorprendentes. Descubre nuestras soluciones naturales para gelificar, esferificar,...

Texturizantes e ingredientes funcionales. Nº 199.

Julio 2025. 100% natural. Ácidos, emulsionantes, esferificación, espesantes, estabilizantes, gelificantes, pectinas,...

Texturizantes e ingredientes funcionales. Nº 198.

Enero 2025. Texturas impecables, especiales, diferentes y sorprendentes. Descubre nuestras soluciones naturales para gelificar, esferificar,...

Texturizantes e ingredientes funcionales. Nº 197.

2024. Texturas impecables, especiales, diferentes y sorprendentes. Descubre nuestras soluciones naturales para gelificar, esferificar,...

Soluciones naturales para gelificar, esferificar, emulsionar, espesar, estabilizar, ligar...

Abril de 2022 Descubre nuestras soluciones naturales para gelificar, esferificar, emulsionar, espesar, estabilizar, ligar...  ...

Frutas, verduras y especias del mundo

Productor y recolector de ingredientes 100% naturales, apasionado por la gastronomía Con la colaboración de Martín...

Bayas Rosas Madagascar SOC CHEF

Productor y recolector de ingredientes 100% naturales, apasionado por la gastronomía Con la colaboración de Martín...

Canela SOC CHEF Origen Madagascar

Producer & collector of 100% natural ingredients, with a passion for gastronomy Quality selected and recommended by Spanish 12 Michelin stra...

Frambuesa SOC CHEF

Enero de 2022 - Producer & collector of 100% natural ingredients, with a passion for gastronomy in collaboration with Spanish 12...

Geles para flamear - efecto WOW

Enero de 2022 - Consigue durante 2 minutos un efecto WOW sorprendiendo a tus clientes y comensales con un bonito flambeado sin goteo, sin...

Geles de Flambear de SOC CHEF

Diciembre de 2021 - Ahora los ingredientes y los productos de los chefs profesionales en tu cocina Esta Navidad, ponle magia a tu menú. Con...

lnspired by Nature, Challenged by the Chefs' creativity.

lnspired by Nature, Challenged by the Chefs' creativity Far more than 20 years, SOC CHEF has been developing and producing 100% Natural...

Pimentón dulce, pimentón dulce ahumado, pimentón picante ahumado. Nº 519.

Julio 2025. Una gama de tres pimentones en polvo. Soc Chef te invita a descubrir el fascinante universo de los pimentones.

Almifrio, Fibracitrus, Fibraveg, Psyllium. Nº 518.

Junio 2025. Texturizantes 100% naturales. Soc Chef amplía su gama de texturizantes e ingredientes funcionales, todos de origen 100%...

Texturizantes y fruta liofilizada en polvo. Nº 517.

Mayo 2025. Ingredientes 100% naturales. Texturizantes, ingredientes funcionales y fruta liofilizada en polvo, todos de origen 100% natural y...

Soc Chef amplía su gama de productos 100% natural. Nº 516.

Abril 2025. Ingredientes Clean Label. Una amplia gama de texturizantes e ingredientes funcionales todos de origen 100% natural.

Verduras, plantas, productos lácteos en polvo. Nº 515.

Marzo 2025. 100% naturales. Remolacha, tomate, vino tinto sin alcohol en polvo, mascarpone, yogur estilo griego, azafrán Pushal,...

Fruta liofilizada. Nº 514.

Febrero 2025. Soc Chef amplía su gama de fruta liofilizada. Frambuesa, mango, fresa, açaí, limón, cereza, fruta de...

Aromas naturales líquidos y en pasta. Nº 513.

Enero 2025. Para potenciar la intensidad del sabor en vuestras recetas. Aromas fáciles de dosificar y utilizar en un gran abanico de...

Sirha Lyon 2025. Nº 512.

Diciembre 2024. 23 - 27 de enero de 2025, expondremos en el Sirha Lyon. En nuestro stand, podrás degustar nuevos productos, compartir...

Fruta liofilizada. Nº 511.

Noviembre 2024. Fruta liofilizada entera, en rodajas, en trozos, en polvo. Sabores intensos y auténticos. La fruta liofilizada en polvo...

Sobre portada SOC CHEF en el nº510.

Octubre 2024. Dossier especial recetas “Troncos de Navidad”. SOC CHEF te ofrece una amplia gama de opciones con ingredientes...

Castaña y Marron glacé. Nº 509.

Septiembre 2024. Marron confitado en almíbar, crema de marron glacé, marron glacé, puré de castaña,...

Receta “Piña Baby”.

Julio - septiembre 2024. Receta de Eric Ortuño. Chef Pastelero y Director de la Formación. Socio Fundador de L’Atelier...

Texturizantes e ingredientes funcionales.

Junio - julio 2024. Soc Chef amplía su gama de texturizantes e ingredientes funcionales. Para conseguir texturas impecables, especiales,...

Nuevo catálogo general.

Mayo - junio 2024. Soc Chef lanza su nuevo catálogo general. Desde nuestra creación en 1999, la pasión por la...

Texturizantes e Ingredientes Funcionales.

Abril - mayo 2024. Soc Chef amplía su gama de texturizantes e ingredientes funcionales. Para conseguir texturas impecables, especiales,...

Fruta liofilizada en polvo.

Febrero - marzo 2024. Soc Chef amplía su gama de fruta liofilizada en polvo. Frambuesa, Mango, Fresa, Açaí, Cereza,...

Receta “Panettone jengibre caramelo”.

Octubre - noviembre 2023. Receta de Eric Ortuño. Chef Pastelero y Director de la Formación. Socio Fundador de L’Atelier...

Crispy de fruta.

Septiembre - octubre 2023. Nuevos sabores crispy: limón, fresa y naranja. Elaborados con puré de fruta y glucosa, para obtener...

Sobre portada especial frambuesa nº497.

Julio - septiembre 2023. Fruta liofilizada, deshidratada, confitada, texturizada, crujiente, en almíbar… Procesamos la fruta...

Receta “Caja de frutas”.

Mayo - junio 2023. Receta de Eric Ortuño. Chef Pastelero y Director de la Formación. Socio Fundador de L’Atelier Barcelona....

Liofilizados, Confitados, Texturizados, Deshidratados, Crujientes, en Almíbar

Récoltant-transformateur de fruits en Espagne, Soc Chef met tout son savoirfaire au service du goût et des professionnels de la...

Chocolate Santongo-Agrumes Josep Maria Ribè

Recette proposée par JOSEP MARIA RIBÉ Chef-Directeur de la Chocolate Academy™ Barcelona.. Recette pour 8 entremets de 12 cm de...

Texturizantes Naturales SOC CHEF

  TEXTURANTS NATURELS: Emulsionner, épaissir, aérer, gélifier, sphérifier, stabiliser, glacer,... Pour obtenir des...

Productor de frutas confitadas en España - MARRON GLACÉ

SOC CHEF, producteur de fruits confits en Espagne. Parmi sa large gamme de fruits confits, le marron se fait la part belle aux côtés...

Açaí, plátano, cereza, fresa, frambuesa, mango. 100% Pura Fruta, 100% Sabor.

SOC CHEF élargit sa gamme de fruits destinés aux professionnels des métiers de bouche. Açai, banane, cerise, fraise,...

SOC CHEF amplía su gama de frutas liofilizadas en polvo

Juin - Juillet 2022 SOC CHEF élargit sa gamme de fruits lyophilisés en poudre Açai, banane, cerise, fraise, framboise,...

La FRAMBUESA en todos sus estados

Mai - juin 2022 SOC Chef Avec Martín BERASATEGUI , chef multi-étoilé (12*) et ambassadeur de notre marque, nous mettons...

Frutas confitadas Valencia (España)

Mai - juin 2022 SOC CHEF, producteur de fruits confits en Espagne Parmi sa large gamme de fruits confits, trois variétés...

Amplia su gama de azúcares técnicos y azúcares especiales

Mars - avril 2022 SOC Chef Élargit sa gamme de sucres techniques et de sucres de spécialité, disponibles au...

Perlas gastronómicas

Février - mars 2022 SOC Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Almidón de kuzu SOC CHEF

Enero - febrero 2022 SOC Chef, amidon de kuzu Amidon de kuzu • Origine Japon • Biologique • Ingrédient 100 % naturel...

Piel de naranja y limón congelada

Octobre - novembre 2021 SOC Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Calidad de castaños SOC CHEF - Galicia

Septiembre - octubre 2021 SOC Chef Avec Martín Berasategui, Chef multi-étoilé (12*) et ambassadeur de la marque, SOC...

Fruta confitada, liofilizada, nuggets, crocantes y puras pastas

Junio - julio 2021 Soc Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Frambuesa Entera Liofilizada

Junio - julio 2021 Soc Chef, le fruit selon différents process Avec Martín Berasategui , Chef multi-étoilé (12*)...