SABER Y SABOR : SOC Chef - Productor y Recolector de ingredientes naturales, apasionado por la gastronomía

Texturizantes e ingredientes funcionales. Nº 200.

Julio 2026 Soc Chef cuenta con una nueva enzima en su gama de texturizantes naturales. TRANSGLUTAMINASA, una enzima, tres aplicaciones.

Julio 2025. 100% natural. Ácidos, emulsionantes, esferificación, espesantes, estabilizantes, gelificantes, pectinas,...

Enero 2025. Texturas impecables, especiales, diferentes y sorprendentes. Descubre nuestras soluciones naturales para gelificar, esferificar,...

2024. Texturas impecables, especiales, diferentes y sorprendentes. Descubre nuestras soluciones naturales para gelificar, esferificar,...

Abril de 2022 Descubre nuestras soluciones naturales para gelificar, esferificar, emulsionar, espesar, estabilizar, ligar... ...

Productor y recolector de ingredientes 100% naturales, apasionado por la gastronomía Con la colaboración de Martín...

Enero de 2022 - Consigue durante 2 minutos un efecto WOW sorprendiendo a tus clientes y comensales con un bonito flambeado sin goteo, sin...