NOTICIAS : SOC Chef - Productor y Recolector de ingredientes naturales, apasionado por la gastronomía

Transglutaminasa

Enzima NATURAL elaborada mediante la fermentación controlada de una cepa seleccionada. Esta enzima actúa como " pegamento "...

Sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes. Origen: Isla Mauricio. 100% caña de azúcar sin refinar. Poder edulcorante: 93%....

De textura blanda y con actividad de agua muy reducida. Estable al horno y a la congelación. Aplicaciones recomendadas: Para incorporar a una...

Gel para flambear Vainilla . Gel para flambear Orégano . Gel para flambear Ron Negrita ®. Geles de origen 100% vegetal con alta...

Chef español de San Sebastián (Lasarte) cuyos restaurantes suman un total de 9 estrellas Michelín en 2026. Martín...

Todo empezó en el 2010 cuando emprendí esta maravillosa aventura como recolector de vainas de vainilla natural en Madagascar, cuarta...