LE JOURNAL DES PATISSIERS : SOC Chef - Productor y Recolector de ingredientes naturales, apasionado por la gastronomía

Fruta liofilizada en polvo. Nº529.

Junio 2026. Açaí ecológico, plátano, limón, lima kaffir, fresa, frambuesa, fruta de la pasión, mango. ...

Mayo 2026. La fruta de temporada por excelencia. Nos encanta por su sabor dulce y ácido, su intenso color rojo y su gran versatilidad. En...

Abril 2026. Descubre su intenso y auténtico sabor exótico y su apetecible color natural. Su presentación en dados de 15x15...

Marzo 2026. Confitados, crispys, deshidratados, liofilizados, pepitas, aromas naturales. Se pueden integrar fácilmente en multitud de...

Febrero 2026. Naranja, limón, mandarina, lima kaffir, yuzu. Confitados, crispys, deshidratados, liofilizados, pepitas, aromas naturales.

Enero 2026. Cappuccino, frambuesa, fruta pasión, mango, fresa, naranja, limón. Elaborados con puré de fruta y glucosa, para...

Diciembre 2025. Texturizantes e ingredientes funcionales Almifrio, almidón de patata modificado, estabilizante, espesante, aglutinante....

Noviembre 2025. Frambuesa, mango, fresa, açaí, limón, lima kaffir, fruta pasión, y plátano Una gama de frutas...

Octubre 2025. Naranja, limón y jengibre confitado… Gracias al conocimiento artesanal y al abastecimiento riguroso, SOC CHEF ofrece...

Septiembre 2025. Cappuccino, frambuesa, fresa, fruta pasión, limón, mango, naranja. Los CRISPYs están listos para usar y...

Julio 2025. Una gama de tres pimentones en polvo. Soc Chef te invita a descubrir el fascinante universo de los pimentones.

Junio 2025. Texturizantes 100% naturales. Soc Chef amplía su gama de texturizantes e ingredientes funcionales, todos de origen 100%...

Mayo 2025. Ingredientes 100% naturales. Texturizantes, ingredientes funcionales y fruta liofilizada en polvo, todos de origen 100% natural y...

Abril 2025. Ingredientes Clean Label. Una amplia gama de texturizantes e ingredientes funcionales todos de origen 100% natural.

Marzo 2025. 100% naturales. Remolacha, tomate, vino tinto sin alcohol en polvo, mascarpone, yogur estilo griego, azafrán Pushal,...

Febrero 2025. Soc Chef amplía su gama de fruta liofilizada. Frambuesa, mango, fresa, açaí, limón, cereza, fruta de...

Enero 2025. Para potenciar la intensidad del sabor en vuestras recetas. Aromas fáciles de dosificar y utilizar en un gran abanico de...

Diciembre 2024. 23 - 27 de enero de 2025, expondremos en el Sirha Lyon. En nuestro stand, podrás degustar nuevos productos, compartir...

Noviembre 2024. Fruta liofilizada entera, en rodajas, en trozos, en polvo. Sabores intensos y auténticos. La fruta liofilizada en polvo...

Octubre 2024. Dossier especial recetas “Troncos de Navidad”. SOC CHEF te ofrece una amplia gama de opciones con ingredientes...

Septiembre 2024. Marron confitado en almíbar, crema de marron glacé, marron glacé, puré de castaña,...

Julio - septiembre 2024. Receta de Eric Ortuño. Chef Pastelero y Director de la Formación. Socio Fundador de L’Atelier...

Junio - julio 2024. Soc Chef amplía su gama de texturizantes e ingredientes funcionales. Para conseguir texturas impecables, especiales,...

Mayo - junio 2024. Soc Chef lanza su nuevo catálogo general. Desde nuestra creación en 1999, la pasión por la...