Açaí, plátano, cereza, fresa, frambuesa, mango. 100% Pura Fruta, 100% Sabor.

SOC CHEF élargit sa gamme de fruits destinés aux professionnels des métiers de bouche.

Açai, banane, cerise, fraise, framboise, mangue. 100 % Pur Fruit, 100 % Goût.

Les fruits sont rigoureusement sélectionnés et cueillis à maturité, pour ensuite être séchés avant d’être réhydratés pour obtenir une texture fondante.
La température et le temps de réhydratation sont contrôlés pour préserver toutes les propriétés du fruit naturel. Apportez du goût et de la couleur à vos réalisations, et une texture moelleuse surprenante.
À utiliser entiers ou en fines lamelles, comme topping de vos crèmes glacées et sorbets, pour décorer vos entremets, ou à incorporer dans vos biscuits et appareils.
En version salée, ce sera l’accompagnement idéal de vos salades, poke bowls, assiettes de fromages, foie gras, et en garniture de vos plats de viande, etc.
Les figues et les abricots entiers réhydratés SOC CHEF sont disponibles au format artisan et également en gros conditionnement.
Les produits SOC CHEF sont certifiés FSSC 22000 (système de certification de la sécurité des aliments).

Retrouvez tous les ingrédients et solutions pour les professionnels sur leur site.