Frutas confitadas Valencia (España)

SOC CHEF, producteur de fruits confits en Espagne

Parmi sa large gamme de fruits confits, trois variétés d’oranges bio sont sélectionnées à Valence (Espagne), puis cueillies à pleine maturité.
Après un procédé de confisage long (entre 15 et 20 jours) réalisé selon des méthodes artisanales sans conservateurs, sans sulfites et à teneur en sucre réduite, les écorces sont tranchées à la main en fines lamelles régulières selon un procédé unique mis au point par SOC CHEF.

SOC CHEF propose également aux professionnels des lamelles d’oranges confites bio de 40 cm, pour leur permettre une découpe « à façon » selon leurs besoins dans leur laboratoire.
Les oranges et les citrons confits SOC CHEF sont disponibles en aiguillettes, en rondelles, en cubes, en quartiers et en filaments.
L’enrobage dextrose est possible à partir de seulement 1,5 kg.
Les produits SOC CHEF sont certifiés FSSC 22000 (système de certification de la sécurité des aliments).
Retrouvez tous les ingrédients et solutions pour les professionnels sur leur site Internet.