Mix Florentin

Mix Florentin SOC CHEF
Mix Florentin SOC CHEF
  • Ingredients
    • 100g Silvered Almond
    • 300g Florentin SOC CHEF

Process

  • Mezclar el Florentin SOC CHEF con el granillo de almendra
  • Escudillar el Florentin SOC CHEF en moldes de silicona
  • Cocer al horno a 18ºC durante 10'
  • Temperar la grianduja lacté a 27ºC
  • Escudillar dentro de los moldes de Florentine, una vez fríos
  • Dejar enfriar la gianduja y desmoldear

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