Folletos SOC CHEF

Hemos diseñado estos cuadernos digitales temáticos especialmente para los chefs de la gastronomía (cocina, obrador, gastronomía helada y líquida).

Es un servicio más para los profesionales.

En estos cuadernos, reunimos informaciones concretas y contenidos técnicos como dosificaciones, aplicaciones y usos sobre las siguientes familias de productos:

• Texturizantes e Ingredientes Funcionales,
• Frutas,
• Azúcares,
• Sales y Pimientas.

*** Folletos disponibles en 8 idiomas

Texturizantes e Ingredientes funcionales

Para conseguir texturas impecables, especiales, diferentes y sorprendentes.

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Pasión por la fruta

La fruta natural elaborada con distintos procesos para múltiples aplicaciones.

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Azúcares Técnicos y Azúcares de Especialidad

Cada azúcar tiene sus propiedades y es conveniente para determinadas aplicaciones.

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Sales y Pimientas del mundo

No existe una sal, sino sales... y a cada tipo de sal corresponde una aplicación específica.

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