PECTINA 325NH 95 800g

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Descripción


Origen:
Vegetal.

Propiedades:
Espesante y/o gelificante (en presencia de cálcico).

Modo de uso:
Incorporar junto al azúcar a unos 40ºC y hervir.
Particularmente adecuado para la fabricación de preparados de frutas.

Nota técnica:
Termorreversible.
Apto para la congelación.

Dosis recomendada: De 4 g a 10 g por kg.


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