Crispy de fruit. Nº524.

Cappuccino, framboise, fruit de la passion, mangue, fraise, orange, citron.

Élaboré à partir de purée de fruit et de glucose afin d’obtenir plus de craquant et retarder la reprise d’humidité.
Les applications sont nombreuses :
En décor d'un entremets ou gâteau individuel, saupoudrer sur un tiramisú au moment de servir, en inclusion dans vos tablettes et sujets en chocolat, pour décorer un verre à cocktail.