Mayonesa de frambuesa ¡SIN HUEVO!

Preparación

Mezclar la Goma Xantana con el agua, la Espirulina y la sal con el túrmix.
Emulsionar el aceite e incorporarlo con el túrmix a la mezcla anterior.

 

Sugerencia

Te recomendamos dar sabor a la mayonesa con Tomate Liofilizado SOC CHEF en polvo para obtener una mayonesa de color rojo intenso.
Con Cúrcuma SOC CHEF la mayonesa tendrá un bonito color naranja.
Con la Remolacha liofilizada en polvo SOC CHEF conseguiremos un apetecible color rubí, perfecto para acompañar unas verduras a la plancha.
La Goma Xantana es un espesante perfecto para preparar cualquier salsa.

 

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