ZAATAR POUDRE 350g

Le zaatar est bien plus qu'une épice: il est profondément lié à la culture culinaire du Moyen-Orient.
Il peut être utilisé aussi bien dans des plats salés que dans des applications simples (comme des dips) ou plus complexes (marinades).

Il combine des notes acides et d'agrumes (sumac), des notes grillées (sésame) et des notes herbacées (thym), ce qui en fait un mélange unique pour rehausser les saveurs dans de multiples recettes.
Avec l'essor de la cuisine fusion et la popularité des saveurs exotiques, le zaatar est de plus en plus présent dans les cuisines.

Nos recommendations :
À saupoudrer sur les pains avant la cuisson et à mélanger avec de l'huile d'olive pour l'utiliser comme dip.
Excellent pour mariner des viandes comme le poulet, l'agneau ou le poisson, car le sumac apporte une touche acide qui rehausse les saveurs.
Il est intéressant également sur les légumes rôtis.
Il est utilisé comme assaisonnement pour les salades, comme le célèbre fattoush, pour ajouter une touche d'acidité et d'arôme végétal.
À saupoudrer en fin de cuisson sur des soupes ou des plats mijotés pour apporter une touche de fraîcheur.
Mélangé à de l'huile d'olive pour assaisonner les pommes de terre ou les carottes avant de les rôtir.
Idéal avec des toasts à l'avocat, des ½ufs brouillés ou à la coque, où il apportera une touche innovante.