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Sucre naturel extrait de l'écorce de bouleau.
Beaucoup moins calorique que le sucre blanc, il a le même pouvoir sucrant.

Applications :
À utiliser pour sucrer vos boissons chaudes ou froides, en pâtisserie pour réaliser des entremets, des confitures par exemple.
Le xylitol se dissout très bien dans l'eau et en général dans tous les milieux aqueux.

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