LE JOURNAL DES PATISSIERS : SOC Chef - Producteur & Récoltant d\'ingrédients naturels, passioné par la gastronomie

Nouveau catalogue général.

Mai - juin 2024. Soc Chef lance son nouveau catalogue général. Depuis notre création en 1999, la passion de la gastronomie...

Avril - mai 2024. Soc Chef élargit sa gamme de texturants et Ingrédients Fonctionnels. Pour obtenir des textures...

Février - mars 2024. Soc Chef élargit sa gamme de fruits lyophilisés en poudre. Framboise, Mangue, Fraise,...

Octobre - novembre 2023. Recette élaborée par Eric Ortuño. Chef Pâtissier et Directeur de la Formation. Fondateur...

Septembre - octobre 2023. Nouveaux parfums crispy, citron, fraise, orange. Élaboré à partir de purée de fruit et de...

Juillet - septembre 2023. Lyophilisé, déshydraté, confit, texturé, en crispy, au sirop… Nous transformons...

Mai - Juin 2023. Recette élaborée par Eric Ortuño. Chef Pâtissier et Directeur de la Formation. Fondateur...

Récoltant-transformateur de fruits en Espagne, Soc Chef met tout son savoirfaire au service du goût et des professionnels de la...

Recette proposée par JOSEP MARIA RIBÉ Chef-Directeur de la Chocolate Academy™ Barcelona.. Recette pour 8 entremets de 12 cm de...

TEXTURANTS NATURELS: Emulsionner, épaissir, aérer, gélifier, sphérifier, stabiliser, glacer,... Pour obtenir des...

SOC CHEF, producteur de fruits confits en Espagne. Parmi sa large gamme de fruits confits, le marron se fait la part belle aux côtés...

SOC CHEF élargit sa gamme de fruits destinés aux professionnels des métiers de bouche. Açai, banane, cerise, fraise,...

Juin - Juillet 2022 SOC CHEF élargit sa gamme de fruits lyophilisés en poudre Açai, banane, cerise, fraise, framboise,...

Mai - juin 2022 SOC Chef Avec Martín BERASATEGUI , chef multi-étoilé (12*) et ambassadeur de notre marque, nous mettons...

Mai - juin 2022 SOC CHEF, producteur de fruits confits en Espagne Parmi sa large gamme de fruits confits, trois variétés...

Mars - avril 2022 SOC Chef Élargit sa gamme de sucres techniques et de sucres de spécialité, disponibles au...

Février - mars 2022 SOC Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Enero - febrero 2022 SOC Chef, amidon de kuzu Amidon de kuzu • Origine Japon • Biologique • Ingrédient 100 % naturel...

Octobre - novembre 2021 SOC Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Septiembre - octubre 2021 SOC Chef Avec Martín Berasategui, Chef multi-étoilé (12*) et ambassadeur de la marque, SOC...

Junio - julio 2021 Soc Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Junio - julio 2021 Soc Chef, le fruit selon différents process Avec Martín Berasategui , Chef multi-étoilé (12*)...