SAFRAN EN FILAMENTS PUSHAL CAT. I 10g

Dans l'univers captivant des épices, le safran également appelé «or rouge», émerge comme un trésor culinaire. Pushal et Negin de Catégorie 1 étant les variétés les plus prisées.
Ces délicats filaments déploient des arômes et des saveurs intenses pour enrichir notre expérience gastronomique.
Les filaments du safran Pushal peuvent atteindre jusqu'à 5 mm, car ils sont entiers.

Dose recommandée : 0,15 g/4-6 pax.

Les trois principaux composants du Safran CAT.1 :
Pouvoir colorant (Crocine) : > 200
Goût (Picrocrocine) : 70
Arôme (Safranal) : Min. 20 - Max. 50

Spécifications chimiques : ISO 3632.