SUCRE ISOMALT 6kg

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Description


Produit dérivé du saccharose au pouvoir sucrant inférieur de moitié au sucre semoule.
À travailler à une température de 173ºC pour le sucre tiré et le sucre soufflé.

Applications :
Idéal pour la réalisation de recettes sucrées, pièces artistiques en sucre et décors en sucre pour les entremets.

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