PREPARATION CRÈME PÂTISSIÈRE À CHAUD 2kg

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Description


Préparation en poudre pour l'élaboration de crèmes pâtissières à chaud.
Saveur traditionnelle, légèrement vanillée.
Couleur naturelle.
Résiste à la congélation.

Recette

Préparation CRÈME PÂTISSIÈRE À CHAUD
Préparation CRÈME PÂTISSIÈRE À CHAUD | SOC CHEF
  • Ingrédients
    • 75g Préparation pour crème pâtissière SOC CHEF
    • 1L Lait
    • 200g Sucre
    • 80g Jaunes d´oeuf

Procédé

  • Diluer la préparation pour crème pâtissière dans le lait et réserver.
  • Mélanger 800 ml de lait avec le sucre et le jaune d´oeufs, et porter à ébullition.
  • Une fois le mélange refroidi, incorporer la crème pâtissière.
  • Porter à ébullition pendant 3 minutes en remuant sans cesse

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