Les baies blanches du poivre de Penja sont ramassées à la main une fois qu'elles ont atteint leur pleine maturité.
Les terres volcaniques du Cameroun lui confèrent sa puissance aromatique aux notes chaudes (mentol et camphre) et persistantes.
Poivre blanc IGP de caractère. C'est un poivre équilibré et complexe moyennement piquant.
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Idéal pour vos accords avec viandes, poissons, légumes, fromages, chocolat...
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