Nuestra experiencia en Madagascar

Mon aventure comme collecteur de gousses de vanille naturelle de Madagascar a commencé en 2010. 

Grâce à mes nombreux voyages sur l´île, nous avons réussi à créer des relations étroites et durables dans 8 villages avec des petits producteurs qui travaillent pour le compte de SOC Chef depuis la polinisation manuelle de chaque fleur jusqu´à la récolte de la gousse de vanille verte, pour ensuite continuer avec le long et minutieux procédé de transformation d´une durée de 6 mois pour obtenir une vanille gourmet.

Les 4 critères pour reconnaître la qualité de la vanille de SOC CHEF:

• • Une gousse ENTIÈRE
  • 28% d´humidité, ni plus ni moins, pour une bonne conservation
  • Sa TAILLE, supérieure à 18 cm
  • Sa contenance élevée en GRAINS

Nous travaillons avec des niveaux très élevés de vanilline naturelle, et nous respectons la norme ISO 5565.

Au fil de mes expériences auprès de cette population aimable et accueillante, j´ai décidé que SOC Chef devait les aider dans leur développement. 

Madagascar est l´un des pays les plus pauvres de la planète. Chaque année, SOC Chef contribuons économiquement pour permettre l´achat de matériel scolaire pour de nombreux enfants.