Mode d'utilisation :
À râper à l'aide d'un zesteur ou bien à moudre dans un moulin spécial pour obtenir toute l'intensité de son arôme et de son goût.
Applications :
Sur des fruits cuits ou rôtis, pour relever une béchamel, dans des sauces, des crèmes, pour condimenter des pâtes, des pommes de terre, des légumes, ...
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