Les graines de moutarde piquent tout en ayant des notes sucrées.
Il peut être consommé en grains, grillé ou moulu.
Mode d'utilisation :
Faites griller les grains dans une poêle avant de les moudre.
Ne pas utiliser d'huile lors de la torréfaction et bien remuer pour éviter de les brûler.
Applications :
Condiment idéal pour réussir lapin à la moutarde, petits fours, salades, sur un filet de poisson blanc ou des frites.
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