Notre laurier a été cultivé en Espagne, dans une région proche de la méditerranée.
Les feuilles préservent toutes leurs saveurs une fois séchées, à température ambiante.
Applications :
C'est un des ingrédients indispensables du Curry.
En cuisine, on recherchera ses notes chaudes; nous recommandons d'écraser légèrement les feuilles avant de les ajouter à vos préparations : plats mijotés et en sauce, soupes, plats à base de riz, et bien sûr avec les lentilles et les pois chiches.
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