PROPATATA 300g

Origen:
Proteína de patata.

Propiedades:
Aumenta la concentración de proteína.
Permite dar más estructura a las masas, airear, gelificar y emulsionar.

Modo de uso:
Ideal para elaboraciones veganas y vegetarianas.
Agregar en frío y mezclar con batidora eléctrica.

Nota técnica:
Permite realizar emulsiones entre grasas y agua.
Gelifica en frío cuando trabajamos con alcohol.
Sabor neutro.
Color marrón.

Dosis recomendada: De 5 g a 20 g por Kg.