PRENSA : SOC Chef - Productor y Recolector de ingredientes naturales, apasionado por la gastronomía

Texturizantes e Ingredientes Funcionales.

Abril - mayo 2024. Soc Chef amplía su gama de texturizantes e ingredientes funcionales. Para conseguir texturas impecables, especiales,...

Febrero - marzo 2024. Soc Chef amplía su gama de fruta liofilizada en polvo. Frambuesa, Mango, Fresa, Açaí, Cereza,...

Octubre - noviembre 2023. Receta de Eric Ortuño. Chef Pastelero y Director de la Formación. Socio Fundador de L’Atelier...

Septiembre - octubre 2023. Nuevos sabores crispy: limón, fresa y naranja. Elaborados con puré de fruta y glucosa, para obtener...

Julio - septiembre 2023. Fruta liofilizada, deshidratada, confitada, texturizada, crujiente, en almíbar… Procesamos la fruta...

Mayo - junio 2023. Receta de Eric Ortuño. Chef Pastelero y Director de la Formación. Socio Fundador de L’Atelier Barcelona....

Récoltant-transformateur de fruits en Espagne, Soc Chef met tout son savoirfaire au service du goût et des professionnels de la...

Recette proposée par JOSEP MARIA RIBÉ Chef-Directeur de la Chocolate Academy™ Barcelona.. Recette pour 8 entremets de 12 cm de...

TEXTURANTS NATURELS: Emulsionner, épaissir, aérer, gélifier, sphérifier, stabiliser, glacer,... Pour obtenir des...

SOC CHEF, producteur de fruits confits en Espagne. Parmi sa large gamme de fruits confits, le marron se fait la part belle aux côtés...

SOC CHEF élargit sa gamme de fruits destinés aux professionnels des métiers de bouche. Açai, banane, cerise, fraise,...

Juin - Juillet 2022 SOC CHEF élargit sa gamme de fruits lyophilisés en poudre Açai, banane, cerise, fraise, framboise,...

Mai - juin 2022 SOC Chef Avec Martín BERASATEGUI , chef multi-étoilé (12*) et ambassadeur de notre marque, nous mettons...

Mai - juin 2022 SOC CHEF, producteur de fruits confits en Espagne Parmi sa large gamme de fruits confits, trois variétés...

Mars - avril 2022 SOC Chef Élargit sa gamme de sucres techniques et de sucres de spécialité, disponibles au...

Février - mars 2022 SOC Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Enero - febrero 2022 SOC Chef, amidon de kuzu Amidon de kuzu • Origine Japon • Biologique • Ingrédient 100 % naturel...

Octobre - novembre 2021 SOC Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Septiembre - octubre 2021 SOC Chef Avec Martín Berasategui, Chef multi-étoilé (12*) et ambassadeur de la marque, SOC...

Junio - julio 2021 Soc Chef Passion pour la Gastronomie et les produits naturels Avec Martín BERASATEGUI , chef...

Junio - julio 2021 Soc Chef, le fruit selon différents process Avec Martín Berasategui , Chef multi-étoilé (12*)...

Julio 2026 Soc Chef cuenta con una nueva enzima en su gama de texturizantes naturales. TRANSGLUTAMINASA, una enzima, tres aplicaciones.

lnspired by Nature, Challenged by the Chefs' creativity Far more than 20 years, SOC CHEF has been developing and producing 100% Natural...

Enero 2026. Ácidos, emulsionantes, gelificantes, pectinas, proteínas, esferificación, estabilizantes, espesantes. +60...