Ce 'Fine Champagne' obtenu à partir des meilleurs cépages charentais, distillé deux fois et vieilli en petits fûts de chêne du Limousin, a été spécialement développé pour la gastronomie.
L'intensité des arômes boisés et floraux en font le compagnon idéal des chocolatiers, pâtissiers et autres glaciers.
Applications :
Très apprécié dans les préparations pâtissières aux noix et fruits (praliné, fruits confits, abricot, raisins secs), aux épices (cannelle, vanille) et au café.
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