BÂTON DROIT D'ÉCORCE DE CITRON 1.5kg 6 - 7cm

Bâtons droits d'écorce de citron confit, calibré en 6-7 cm de long, jaune, texture ferme et goût sucré, caractéristique du produit.
Nous utilisons deux variétés de citron cultivées en Espagne et soigneusement sélectionnées pour la qualité de leur la peau.

ºBrix : 74.
Sans sulfites.

Applications :
Pour l'enrobage en chocolat, comme ingrédient dans les tablettes de chocolat et les turrons.
Pour réaliser biscuits, financiers, madeleines, sans oublier le panettone.
En décoration de cakes, glaces et autres recettes sucrées-salées.