Cerises amarenas semi confites, dans un sirop de glucose-fructose et de saccharose, texture ferme.
ºBrix : 60.
Dimensions : 20 mm.
Applications :
Idéal pour réaliser une forêt noire, accompagner un cheese cake, une pannacotta, décorer une glace, et aussi avec du foie gras, un assortiment de fromages.
Vous pouvez utiliser le sirop pour réaliser une vinaigrette.
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