Variedad Voatsiperifery, cultivada y recogida en la isla de Madagascar, entre 25 y 30 m de altura, en estado silvestre.
Destaca por su exquisitez aromática, y especiada, con intensas y persistentes notas de madera, florales y cítricas.
Aplicaciones:
El chocolate y la pimienta Voatsiperifery hacen muy buena pareja.
En platos salados aportará un toque fresco a carnes, pescados y mariscos.
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