El tamaño de las bayas de la pimienta de Jamaica es significativamente mayor que el de las demás pimientas.
Aroma intenso y complejo mezclando notas de canela, clavo, nuez moscada y pimienta negra.
Un sabor sutilmente especiado, amaderado nada picante.
Aplicaciones:
Para incluir en infinidad de elaboraciones culinarias (cremas, carnes, bogavante, cigalas, salmón, compotas, pasteles, chocolate, ...) y mezclas agri-dulces.
Nuestro consejo: molerla justo en el momento en que se va a condimentar.
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