EMULSIONANTE ESTABILIZANTE PARA HELADOS 120g

#ESP#
Mezcla de emulsificante y estabilizante para helados.
Aporta volumen y estructura al helado durante más tiempo.

Origen:
Vegetal, lácteo.

Propiedades:
Emulsificante, estabilizante de helados con leche.
Da volumen y estabilidad a los helados, reduce los choques térmicos.

Modo de uso:
Mezclar con una parte del azúcar y/o materia seca, despúes añadir a los líquidos.

Nota técnica:
Agitar bien antes de la pasteurización.

Dosis recomendada: 5 - 6 g/kg.

#ENG#
Mix of emulsifier and stabilizer for ice cream.
It adds volume and structure to the ice cream for a longer time.

Origin:
Vegetable, dairy.

Properties:
Emulsifier, stabilizer for ice cream made with milk.
It gives volume and stability to ice creams and reduces thermal shock.

Mode of use:
Mix with a part of the sugar and/or dry matter, then add to the liquids.

Technical note:
Stir well before pasteurization.

Recommended dosage: 5 - 6 g/kg.

#FR#
Mélange d'émulsifiant et de stabilisant pour la glace.
Pour apporter du volume et de la structure à la crème glacée plus longtemps.

Origine:
Végétal et lacté.

Propriétés:
Émulsifiant, stabilisant de glaces à base de lait.
Apporte du volume et de la stabilité à vos glaces, permet de réduire les effets des chocs thermiques.

Mode d'utilisation:
Mélanger avec une partie du sucre et / ou de la matière sèche, puis ajouter aux liquides.

Note technique :
Bien agiter avant la pasteurisation.

Dosage recommandé : 5 à 6 g / kg.