TIRAS DE PIEL DE NARANJA CURVADAS 1.5kg

#ESP#
Tiras de piel de naranja confitada curvada de 4-8 cm, de color naranja, textura firme y sabor dulce, característico del producto.
Utilizamos solo tres variedades de naranjas de Valencia rigurosamente seleccionadas por la calidad de su piel.
Tras un lento proceso de confitado al vacío de 20 días, obtenemos una fruta confitada con una sensación poco dulce.

ºBrix: 74.
No contiene sulfitos.

Aplicaciones:
Para bañar con chocolate, como ingrediente en tabletas y turrones.
Dentro de bizcochos, financiers, madalenas, ...
En decoraciones de cakes, roscones, cocas y helados...

#ENG#
Strips of confectioned orange skin curved and calibrated in 4-8 cm. Orange, firm texture and sweet taste, characteristic of the product.
We use only three varieties of Valencia oranges (Spain) strictly selected for the quality of their skin.
After a slow vacuum candying process (20 days), we get a fruit candied with reduced sensation of sweetness.

ºBrix: 74.
Without sulfites.

Applications:
Great for dipping in chocolate, chocolate coatings, as an ingredient in bars and nougats, in sponge cakes, financiers, muffins, etc., for decorating cakes and ice creams, etc.

#FR#
Bâton courbé d'écorce d'orange confite, calibré de 4-8 cm, texture ferme et goût sucré, caractéristique du produit.
Nous utilisons seulement trois variétés d'oranges de Valencia (Espagne) soigneusement sélectionnées pour la qualité de leur la peau.
Après un lent confisage sous vide pendant 20 jours, nous obtenons un fruit confit avec une sensation en bouche peu sucrée.

ºBrix : 74.
Sans sulfites.

Applications :
Pour l'enrobage en chocolat, comme ingrédient dans les tablettes de chocolat et les turrons.
Pour réaliser biscuits, financiers, madeleines, sans oublier le panettone.
En décoration de cakes, glaces et autres recettes sucrées-salées.