soc chef - productor y recolector de ingredientes naturales, apasionado por la gastronomía
DESCARGA EL NUEVO CATÁLOGO 2020  
  1. Inicio
  2. INGREDIENTES
  3. TEXTURIZANTES NATURALES
  4. TEXTURAS ESFERIFICACIÓN

TEXTURAS PARA ESFERIFICACIÓN

TEXTURAS ESFERIFICACIÓN

alginat

ALGINAT

14-2001
Agente texturizante, de varios usos:
Leer más
VIDEO:Si
ALÉRGENOS:Sin Gluten
RÉGIMEN_ESPECIAL:VegeVegan
calcico

CALCICO

14-2002
Sal de calcio que, usada junto con el
Leer más
VIDEO:Si
ALÉRGENOS:Sin Gluten
RÉGIMEN_ESPECIAL:VegeVegan
citrato

CITRATO

14-2003
Sal de calcio empleada para controlar
Leer más
VIDEO:Si
ALÉRGENOS:Sin Gluten
RÉGIMEN_ESPECIAL:VegeVegan
gluconolactato

GLUCONOLACTATO

14-2004
Mezcla de sales de calcio, que en
Leer más
VIDEO:Si
ALÉRGENOS:Sin Gluten
RÉGIMEN_ESPECIAL:VegeVegan

Suscríbete a nuestra newsletter