GOMA IOTA

  • Modelo: 14-2013

ALÉRGENOS:Sin Gluten
RÉGIMEN_ESPECIAL:VegeVegan

Gelificante vegetal de algas rojas. Permite obtener una gelatina de consistencia muy elástica y blanda que, si se rompe se puede rehervir y se reconstruye al reposar. Soporta la congelación. Termorreversible. Gelifica en presencia de sales de calcio, aunque un exceso de cationes (iones positivos) disminuye la fuerza del gel.


600g ref. 14-2013
170g ref. 14-2013P
70g ref. 14-2013R


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