CREMOR TÁRTARO

  • Modelo: 14-2008

ALÉRGENOS:Sin Gluten
RÉGIMEN_ESPECIAL:VegeVegan

Acidulante y emulsificante que se obtiene de la sal del ácido tartárico, ideal para cremas, natas, claras montadas, por su capacidad de encapsular las partículas de agua. Frena la cristalización del azúcar. Soluble en agua y en alcohol.


800g ref. 14-2008

200g ref. 14-2008P

90g ref. 14-2008R


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